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Publié par Ginette Salvas

Récemment une lectrice me demandait ceci :

« Au restaurant, lorsque nous demandons une tisane, doit-on mettre le sachet dans notre tasse et verser l'eau chaude sur le sachet ou doit-on mettre le sachet dans le petit récipient d'eau chaude pour faire l'infusion et, par la suite, on verse dans notre tasse.»

Voici ma réponse extraite de mon livre Vivre et travailler en première classe, disponible sur Amazon.

Le thé

Le thé et la tisane sont infusés en cuisine et placés immédiatement dans une petite théière individuelle contenant de l’eau chaude.

Le sachet n’est pas dans la tasse, il est laissé dans la théière tout au long du repas.

Une deuxième théière remplie d’eau chaude devrait être servie en même temps que le thé a n de permettre d’affaiblir le thé au besoin.

Cela évite bien des dégâts et des tracas. Ce n’est jamais élégant de voir un sachet de thé placé sur la soucoupe. C’est aujourd’hui très rare que le thé soit servi comme il se doit et c'est bien dommage.

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